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诗文 宫保猴头菇鸡丁
释义

宫保猴头菇鸡丁

宫保猴头菇鸡丁的用料

猴头菇 鸡胸肉
杏仁
腰果

宫保猴头菇鸡丁的做法

步骤1

猴头菇用清水泡发,换水三次,每次换水时挤干水分。

步骤2

鸡胸肉化冻切丁,加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。

步骤3

猴头菇挤干水分,去根切丁,葱切段备用。

步骤4

醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。

步骤5

炒锅烧热加油,放干辣椒、花椒、葱段炒香,加入猴头菇翻炒均匀。

步骤6

加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。

步骤7

炒熟,起锅前加入杏仁和腰果。

宫保猴头菇鸡丁的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 5:44:18