宫保猴头菇鸡丁
宫保猴头菇鸡丁的做法
步骤1
猴头菇用清水泡发，换水三次，每次换水时挤干水分。步骤2
鸡胸肉化冻切丁，加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。步骤3
猴头菇挤干水分，去根切丁，葱切段备用。步骤4
醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。步骤5
炒锅烧热加油，放干辣椒、花椒、葱段炒香，加入猴头菇翻炒均匀。步骤6
加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。步骤7
炒熟，起锅前加入杏仁和腰果。
| 诗文 | 宫保猴头菇鸡丁 |
| 释义 |
宫保猴头菇鸡丁宫保猴头菇鸡丁的做法步骤1 猴头菇用清水泡发，换水三次，每次换水时挤干水分。步骤2 鸡胸肉化冻切丁，加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。步骤3 猴头菇挤干水分，去根切丁，葱切段备用。步骤4 醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。步骤5 炒锅烧热加油，放干辣椒、花椒、葱段炒香，加入猴头菇翻炒均匀。步骤6 加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。步骤7 炒熟，起锅前加入杏仁和腰果。宫保猴头菇鸡丁的烹饪技巧 |
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