青菜豆腐小炒——
其实喜欢菠菜胜过青菜啊^O^这个季节怎么感觉菜可选的种类很少呢，老妈天天买的都是茄子和土豆，我只能变着花样来做土豆。今天买来青菜了，加上豆腐，给老妹做个小孩最讨厌却又必须的青菜豆腐喽。越简单的菜越考验人的，哈哈。
青菜豆腐小炒的做法
步骤1
青菜洗净，分菜梗菜叶两份。豆腐切块。步骤2
油入锅，锅底薄薄刷上一层就够，干辣椒爆香，开始煎豆腐。步骤3
豆腐大致都成金黄外皮，菜梗入锅炒，加一勺糖，适量酱油。步骤4
菜梗炒软，下菜叶，加适量盐，翻炒片刻。加水闷煮。步骤5
加三鲜，貌似我去过很多地方都不用三鲜，用鸡精味精什么的也都可以。菜叶也煮软后，关火。青菜豆腐小炒的烹饪技巧
青菜分叶茎两份先后炒，可以使平常较硬的菜梗先下锅。