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诗文 淮山猪骨汤
释义

淮山猪骨汤

周未在家,这是我最常煲的一款汤,因为它美味又简单。山药益肾气,健脾胃等等,好处多多啊!

淮山猪骨汤的用料

猪骨 500G 铁棍淮山 一根约400克
生姜 适量

淮山猪骨汤的做法

淮山猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨洗净备用。
淮山猪骨汤的做法图解2

步骤2

淮山削皮洗净切块备用(因为淮山比较晚入锅,泡在清水里可以防止它变黑)。
淮山猪骨汤的做法图解3

步骤3

猪骨飞水(就是烧开水放猪骨进去烫一下捞起来),拍一块姜备用。
淮山猪骨汤的做法图解4

步骤4

砂锅内水开后(记得要一次加足水),放猪骨入锅,改中小火煲四十分钟,再放淮山入锅煲四十分钟。
淮山猪骨汤的做法图解5

步骤5

关火,根据个人口味加盐。如果喜欢的话,盛汤的时候在碗里放点葱花香菜会更香。

淮山猪骨汤的烹饪技巧

猪大骨,排骨,都可以用来煲这个汤。淮山煲得绵绵软软的最好吃。

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更新时间:2024/12/26 3:42:27