番茄肉酱焗饭
一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食，我们都举得味道不错，好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的，番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士，差不多就是这样了，今天在家里做了一回，感觉味道还真差不多。
番茄肉酱焗饭的做法
步骤1
先来制作番茄肉酱
步骤2
番茄在火上转着烤几圈
步骤3
这样番茄的皮会很容易就剥掉了
步骤4
将洋葱番茄都切小丁
步骤5
锅里放适量的油烧热，倒入洋葱里面煸炒
步骤6
炒香后倒入肉末里面翻炒
步骤7
肉末上色后，倒入番茄丁里面炒
步骤8
番茄炒出汁后，倒入一碗水里面
步骤9
煮开后加入盐和番茄酱里面，盖上盖子继续煮
步骤10
水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面，翻炒均匀就可以出锅了
步骤11
准备好熟米饭和马苏里拉芝士
步骤12
米饭铺在碗里
步骤13
铺上厚厚的一层番茄肉酱
步骤14
再撒上一层马苏里拉芝士
步骤15
放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，具体考到芝士都融化就可以了。番茄肉酱焗饭的烹饪技巧
1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈，这样皮很容易就剥掉。 2、这次选的番茄和洋葱比较大，所以只用了大半个，番茄尽量选择熟透了汁多的。 3、番茄肉酱可以做多一点，留着做披萨或者意面都很好吃的。