诗文 | 蒸鸡蛋羹 |
释义 |
蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋羹的做法步骤1 (先烧水,一会儿蒸鸡蛋)鸡蛋打在碗里,加一点点盐,加清水,水的比例大概是和鸡蛋差不多或者多一点点。用筷子打散起泡。吹去泡沫。盖上保鲜膜。入蒸锅蒸七分钟。(保鲜膜是关键!以前姐蒸过多次都是有气泡,口感不细腻滑嫩,后来朋友指点迷津,盖上保鲜膜蒸,避免产生气泡,也能避免水蒸汽滴入。)![]() 步骤2 出锅后浇一点酱油,香油,油辣子(川妹子无辣不欢啊~),也可以撒点葱花什么的。![]() 步骤3 嫩滑细腻!蒸鸡蛋羹的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。