红豆面包卷
用中种方法制作面包，做出的面包效果非常松软，香甜，24个小时的等待，值得(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)
红豆面包卷的做法
步骤1
将中种材料混合一起，揉成稍微有点光滑的面团，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏24个小时
步骤2
此时面团发酵到2倍大，取出待用
步骤3
用另外一个干净的盆放入鸡蛋，盐，细砂糖和高筋面粉混合
步骤4
将中种撕成小团放入主面团中，揉出膜
步骤5
然后加入50g 的黄油继续揉出薄薄的手套膜
步骤6
拉出这种薄膜，做出的面包就很好吃的
步骤7
发酵至2倍大，取出排气，然后将面团分成10个小面剂搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8
醒发好后包上豆沙馅
步骤9
然后再擀成舌状，用刀子划几下
步骤10
再拧两圈
步骤11
前后口接上，放入蛋糕杯中
步骤12
用放在连摸上，固定，防止散开
步骤13
放入烤箱二次发酵，在面包表面撒少许水
步骤14
刷上蛋液
步骤15
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右即可
步骤16
烤至金黄即可
步骤17
松软香甜的面包出炉
步骤18
有拉丝效果红豆面包卷的烹饪技巧
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