河南蒸卤面
河南蒸卤面的做法
步骤1
蒸面条20分钟
步骤2
腌制肉时放姜丝，葱花，白糖，酱油一点料酒，十三香或五香粉都可以，腌制五到十分钟，肥肉放锅内煸出油然后放入腌制好的肉炒至出油盛出
步骤3
锅内留油放入黄豆芽翻炒两三分钟再放红萝卜芹菜，芹菜叶不要摘掉，不用炒熟放盐鸡精调味
步骤4
放入肉翻炒两分钟，加半碗水稍顿个五分钟，这样菜跟肉更入味
步骤5
面蒸好冷凉，抖开和菜一起拌均匀再放蒸锅蒸15分钟，菜汤如果多的话留着一会儿蒸好后再放炒锅里拌，这样更有味