油焖春笋

新鲜的春笋，每小时都是不一样的味道。感谢发达的交通，让我们可以在寒冷的北方，用舌尖感受春天的味道。

油焖春笋的用料

步骤1

新鲜的春笋，剥去笋衣，清洗干净。

步骤2

去除老根不要，其余切滚刀块。

步骤3

水开后，倒入切好的笋块，焯水半分钟。

步骤4

锅内倒食用油，量比普通炒菜多一点。炒姜片和小葱葱白，倒入焯过的笋块翻炒，加入料酒，盖锅盖焖一会儿，把酒香焖进春笋。

步骤5

倒入老抽和白糖，加开水。大火焖五六分钟，收汁后盛出。

步骤6

春天里的好滋味，简单的很。收藏起来一起做吧

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