早餐鸡蛋饼

农家土鸡蛋摊的鸡蛋饼颜色就是漂亮！营养还高！

鸡蛋饼的用料

步骤1

准备好3个鸡蛋、120克的面粉、20克葱花、2克的食盐、120克的纯净水；

步骤2

将面粉倒进打蛋盆里，鸡蛋也倒进去搅拌均匀；

步骤3

加入约120克的纯净水、葱花和食盐搅拌均匀；

步骤4

面糊的稀稠程度以能轻易流动为止。

步骤5

平底不粘锅，电磁炉火锅档800瓦的火烧热，倒上一点油，舀一勺面糊摊在平底锅，快速转动锅子，让面糊均匀摊开。

步骤6

待一面凝固定型后，翻面，至两面金黄即可！

步骤7

成品图竖图

步骤8

成品图

由于面粉的吸水性不同，可以酌情增减纯净水的量！

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