红烧排骨
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
红烧排骨的做法
步骤1
锅里放油，加热后生姜，干葱头放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒.步骤2
等肉变色发白后，加入酱油、老抽、料酒、冰糖，然后加入刚好淹没排骨的开水。步骤3
大火烧滚后，改小火微炖40分钟左右。步骤4
看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可。
| 诗文 | 红烧排骨 |
| 释义 |
红烧排骨猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 红烧排骨的做法步骤1 锅里放油，加热后生姜，干葱头放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒.步骤2 等肉变色发白后，加入酱油、老抽、料酒、冰糖，然后加入刚好淹没排骨的开水。步骤3 大火烧滚后，改小火微炖40分钟左右。步骤4 看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可。红烧排骨的烹饪技巧 |
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