红烧鱼块
红烧鱼块的做法
步骤1
草鱼一条，收拾干净抹干水份。
步骤2
切成一段段一片片后用姜丝\盐\料酒\少许白胡椒抓匀
步骤3
淹过3O分钟后，沾面粉包果
步骤4
放入烧好的热油里煎两面
步骤5
煎好的鱼片淋干油
步骤6
锅里留一点油，放入姜、蒜、少许花椒粒、两颗大料、干辣椒、蒜苗爆香后，放入煎好的鱼片轻轻翻炒一下。
步骤7
放少许料酒、酱油、白酒，适量白糖、盐，加入适当的水炖煮
步骤8
等收汁前再放些大蒜片和杭椒粒提香提辣，放香菜叶。
步骤9
好了成品完成，比外面的好吃干净又便宜实惠，草鱼花了十六块。这一大盘够三~四个人吃得