土豆炖牛肉
不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~但是蛮过瘾的，下次加量试试~~~
土豆炖牛肉的做法
步骤1
材料准备好
步骤2
胡萝卜、土豆、青椒切块备用
步骤3
姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段
步骤4
牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
步骤5
牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水
步骤6
随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
步骤7
锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
步骤8
炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
步骤9
放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
步骤10
兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开
步骤11
转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时
步骤12
放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
步骤13
放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌
步骤14
待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可土豆炖牛肉的烹饪技巧
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