松露巧克力
松露巧克力的做法
步骤1
把黑巧克力隔水融化，倒入淡奶油搅拌均匀
步骤2
依次放入黄油继续隔水加热，拌匀
步骤3
在拌匀的巧克力浆中倒入朗姆酒，可根据个人口味
步骤4
然后冷冻20分钟，也可时间更长，把冻硬的巧克力泥用勺子取出，用手搓成球形
步骤5
在可可粉中滚两遍即可！松露巧克力的烹饪技巧
隔水融化不易发糊，水温最好在60度