糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨清洗后入冷水煮烂，放入盐，蒜片，姜片，葱段，八角。
步骤2
煮至筷子能插入即可捞出
步骤3
用干面粉将排骨薄薄包裹住
步骤4
下油锅，炸至金黄色，捞出
步骤5
将白糖，酱油，醋调成芡汁，备用
步骤6
蒜切片，葱切葱花
步骤7
锅留少许油，放入切好的葱蒜，爆香后，放入排骨，再倒入芡汁，翻炒。芡汁收至浓稠，即可出锅。
步骤8
装盘