菠萝河虾

菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种，买了半斤河虾，挑了一半个头大点的，搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。

菠萝河虾的用料

河虾 125g

菠萝 1/4个

番茄沙司 4汤匙

白醋 1汤匙半

鲜酱油少许

白胡椒粉（腌制）少量

盐（腌制） 1小勺

柠檬汁（腌制）适量

菠萝河虾的做法

步骤1

虾剪去须，去黑线洗净后，用厨房纸吸干水分。

步骤2

放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。

步骤3

菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。

步骤4

锅内加热后倒入油，加热至6、7分熟时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。

步骤5

锅内留点油，放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。

步骤6

冒泡状时，放入青椒片和虾。

步骤7

菠萝放入。

步骤8

大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒几下就可以出锅。

步骤9

成品。

1、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。 2、番茄沙司里含有糖，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，所以不需要放糖。