诗文 | 山药芝士球 |
释义 |
山药芝士球铁棍山药,营养价值很高。正好上次买了点,不想用它煲汤吃,就用它来做点不一样的吧 山药芝士球的做法步骤1 山药削皮洗净,放入锅中蒸熟步骤2 山药放入大碗中碾碎步骤3 然后加入适量盐,和黑胡椒调味,搅拌均匀。步骤4 加入10克左右的糯米粉,再拌均匀。然后分成10个等量小球。步骤5 再来准备芝士馅,我用的这种片装芝士步骤6 芝士片分小块揉成小球,我揉成6克一个。步骤7 取一个山药球压扁,然后放入一个芝士小圆球步骤8 包裹起来,成圆球状步骤9 准备鸡蛋液,生粉,面包糠步骤10 把山药球放入淀粉中滚一层步骤11 再放入鸡蛋液中滚一层步骤12 再放入面包糠中滚一圈步骤13 粘好面包糠后,再重复一下,放入鸡蛋液中再滚一层蛋液。步骤14 再滚多一层面包糠,这样是为了让山药球沾上两层面包糠,外面那层皮口感会更好哦步骤15 可以准备炸了步骤16 油加热至有小气泡,就可以放入山药球炸了,记得火不要太大了,不然会焦的。记得用筷子滚动它(我家锅太大了,油下少了)。炸到感觉外面的皮硬了就可以。步骤17 可以吃了。步骤18 酥脆的外面,包裹着绵软的山药泥还有咸香的芝士。一定要趁热吃才好吃,吃的时候要注意别烫到哦,因为热的时候芝士是融化流动状态,别滴到身上,哈哈。。步骤19 近距离看看山药芝士球的烹饪技巧 |
随便看 |
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