绝味双椒鸡
话说美食必须具备色香味意形，上次传的辣子鸡无论口味如何，单从卖相上看的确差强人意，自己都有些看不过去，最近H7N9貌似风头已经过去，又赶上新花椒上市，正是炒鸡的好时机
绝味双椒鸡的做法
步骤1
鸡肉大小切的尽量均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽码入味，入锅前加湿淀粉拌匀
步骤2
青椒切段
步骤3
干红椒切段
步骤4
新花椒是点睛之处
步骤5
姜和蒜尽可能多放
步骤6
锅里多倒些油，烧到滚热时倒入腌好的鸡肉，炒干水分盛出备用
步骤7
依次小火炒香姜，蒜
步骤8
红椒
步骤9
青椒
步骤10
大火倒入煸好的鸡肉，加盐，新花椒，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅