椰青樱花糕
在这个落英缤纷的季节，吃一小方米糕，品一盏新茶，和春天约会吧
椰青樱花糕的做法
步骤1
椰青一个，取椰汁，劈开取椰瓤切细丁用糖粉和一点水腌渍。8寸活底圆模铺好硅油纸，蒸锅接水，两种米粉和匀，盐渍樱花泡出盐分后吸干待用。
步骤2
蛋白分三次加砂糖打发湿性弯勾，椰青水100-150g（酌情加入）和椰浆混合倒入轻拌
步骤3
加入椰瓤翻拌
步骤4
米粉混合过筛三次加入翻拌，如感觉干了可以再加适量椰子汁
步骤5
放上樱花
步骤6
盖锡纸防水汽
步骤7
上汽入锅大火40分钟，关火等5分钟（轻按表面不塌陷即可）
步骤8
出锅晾凉
步骤9
颜值和气质乃们感受到了咩(?′?`?)椰青樱花糕的烹饪技巧
1.蒸锅要大一点，水多点因为要蒸40分钟哦！如没有大锅分量减半用小点模子也行 2.蛋白霜不需要打太硬，湿性发泡有弯勾即可，米粉加入后翻拌，不要拌太久，略留干粉也OK！