家常蔬菜牛肉各种炒
蔬菜牛肉各种炒的做法
步骤1
冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条，各1份。1斤牛肉用1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉，抓匀入味，进过浆制的牛肉会非常嫩滑。
步骤2
凉油炒香豆瓣酱，加入浆好的牛肉，慢慢炒散变色。
步骤3
加入胡萝卜中火，炒2分钟。
步骤4
加入冬笋、黄花，翻炒5分钟。步骤5
最后加入青椒丝，按个人口味调入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。