干锅虾

干锅虾的用料

步骤1

买来的虾去泥线洗干净沥水，将土豆，笋子，芹菜切成条备用，手擀粉泡在水里。

步骤2

大蒜切厚片，红椒切块，香菜切段备用。

步骤3

锅里当油，稍多些，放入虾大火炸变色后转小火，继续炸5至8秒后捞出，放入土豆条炸，大火炸5至8秒后转小火，直至熟透，表面有微焦。

步骤4

锅里放适量油，依次放入笋子，芹菜，手擀粉，炸好的炸，放适量盐，鸡精，花椒粉，在放入土豆条，蒜片，红椒，蒜苗即可。

步骤5

炒均匀后出锅，在锅上面撒上熟芝麻和香菜即可

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