松茸乌鸡汤

松茸乌鸡汤的用料

步骤1

干松茸、干笋尖用温水泡开，切段

步骤2

香菇洗净，切片

步骤3

乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水

步骤4

乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇

步骤5

放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可

厨房小语：乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味

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