松茸乌鸡汤
松茸乌鸡汤的做法
步骤1
干松茸、干笋尖用温水泡开，切段
步骤2
香菇洗净，切片
步骤3
乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水
步骤4
乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇
步骤5
放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可松茸乌鸡汤的烹饪技巧
厨房小语：乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味