酱焖石鱼

酱焖石鱼的用料

水 1杯	石鱼 1000g
八角、葱、蒜片适量	料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片适量

步骤1

石鱼去掉外皮，清洗干净。

步骤2

烧热锅子，热油爆八角、葱、蒜片。

步骤3

放入石鱼，加料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片，1杯水。

步骤4

烧开后加盖，上汽后转文火20分钟。

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