最正宗的法国可丽饼

可丽饼源自法国布列塔尼地区,深受法国人民的喜爱。布列塔尼是老公的出生地,这里的人很多都有每周吃一次可丽饼的习惯,所以于我是必备技能。菜谱是婆婆给的,她却坚持说我做的比她好吃,在这里献给大家吧~

可丽饼的做法

步骤1

食材大合照

步骤2

准备大碗,先将面粉,鸡蛋,盐混合,分多次加入牛奶(最好是冰牛奶),混合至均匀无颗粒。然后再按顺序加入糖,油和朗姆酒,用大勺子混合均匀。

步骤3

不沾煎饼锅抹油(用厨房纸吸了油擦锅,不要倒油入锅),我还使用了推薄饼用的这种木头T(不知道学名叫什么),用这个饼会比较薄,但是事实是我买错了饼推,这种不适合有锅沿的家用锅,所以饼很难做圆。

步骤4

摊饼吧,圆度上,我真的尽力了

步骤5

原谅我找了个这么丑的叶子装饰。。做好了可以配巧克力酱香蕉切片,用刀叉吃;也可以抹蜂蜜或者果酱吃;放大发的奶油和任意水果吃也是极好的!但是我这个很不爱吃甜食的人,最爱的搭配是撒砂糖卷起来吃,超有口感,建议一定要试!

材料虽然最后都是混合在一起的,但是多次操作的经验告诉我,还是要按顺序来,否则口感就是不够好。另外,婆婆说朗姆酒可以用啤酒替代,我没试过,大家可以试试。