肉末豆腐

肉末豆腐的用料

步骤1

适量肉末，放入料酒，生抽，食盐再加一点食用油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤2

锅热加入食用油，油热后放入肉末煸炒，变色后盛出备用。

步骤3

锅中再加一些油，热了后放入三勺六月香豆瓣酱，煸炒出香味把豆腐放下去，翻炒均匀一会儿。

步骤4

豆腐着色后加水，水量没过豆腐，盖上锅盖。煮开后把肉末倒下，盖上锅盖继续煮。

步骤5

煮的过程中可以根据需要加点干辣椒。自己也可以根据自己的口味再调配汤汁。

步骤6

汁收得差不多的时候，出锅。

精肉肉末腌制的话一定要加一点食用油防止粘锅。

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