诗文 | 树叶饺子 |
释义 |
树叶饺子本地传统美食,端午前后吃起来! 树叶饺子的做法步骤1 树叶的泡洗,在做叶饺的头天晚上。洗好树叶后,用开水泡到第二天备用。桐树叶或桑叶步骤2 叶饺馅根据个人口味而定(一般韭菜加豆干或者苋菜加豆干,一定要多放油。不然会蒸熟后会粘住。)米浆(熟米粉兑水)不要太干也不要太稀,太干不容易熟,口感偏硬。太稀易流出。步骤3 把树叶放平,用调羹勺入适量米浆涂匀,把馅放在米浆上,叶子中心位置然后对折。步骤4 蒸,旺火蒸叶饺(叠好排好)步骤5 开吃!步骤6 开吃!树叶饺子的烹饪技巧 |
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