麻酱烧饼的正宗做法、中筋面粉、酵母、盐（发面用）、糖、温水、芝麻酱、香油、十三香、花椒粉、盐（油酥用）、中筋面粉（微波炉加热）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻酱烧饼的用料

中筋面粉 350g

酵母 4g

盐（发面用） 2g

糖 1g

温水 190g

芝麻酱 30g

香油 10g

十三香 4g

花椒粉 2g

盐（油酥用） 4g

中筋面粉（微波炉加热） 25g

麻酱烧饼的做法

步骤1

把350g面，酵母5g，盐2g，温水190g，放到面包桶里，按键和面

步骤2

在和面过程中，我们做麻酱，首先在小碗里放2勺芝麻酱约30g，再倒10g香油，加十三香，花椒粉搅拌

步骤3

另取25g面粉放盘子里，微波炉里加热2分钟，放凉，倒在麻油碗里，拌成块状，待用

步骤4

面发好以后分成六等份，再醒一会儿，大约半小时

步骤5

醒好以后，开始包馅

步骤6

面团先留一小块，用于分层，包裹一块酥油馅

步骤7

把剩下的一小块面盖在馅上，然后像包包子一样

步骤8

每个包好以后，放在案板上，开始擀

步骤9

在盘子里放油，放烧饼用手按平，洒上芝麻放电饼铛里双面煎

步骤10

电饼铛上下开火，2分钟以后反面，让它加热均匀，大概5分钟就做好了，如果放到烤箱里190度，10分钟左右就好了

步骤11

切开，有分层，3层

步骤12

再配碗油茶，美味看的见