回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
首先将大料和五花肉放入水中，煮至七八成熟
步骤2
捞出，凉两分钟。
步骤3
蒜苗切段，五花肉切片。
步骤4
锅内少许油，五花肉下锅炒至出油，加入豆豉，继续翻炒。
步骤5
倒入料酒，生抽，少许盐，糖，收汁。倒入蒜苗，翻炒到熟。