乳酪塔塔
乳酪塔塔的做法
步骤1
首先呢黄油切小块 软化后筛入糖粉打发 充分混合后倒入蛋液 然后再慢慢分次筛入低粉 直到能够揉成团 如我所示(,,?? . ??,,)
步骤2
面团揉好以后保鲜膜包好放进冰箱 然后开始准备乳酪馅啦 奶油奶酪＋奶粉＋淡奶油＋牛奶 打发 粘稠度如我打到有纹路就可以了 放进裱花袋进冰箱冷冻区进行冷冻 大概40分钟
步骤3
奶酪馅做好以后就可以从冰箱里拿出刚刚做好的塔皮了 先在模具内抹一层糖粉 然后塔皮捏小团放入模具中 最后记得用叉子戳几个孔 放进烤箱190-210度 20分钟
步骤4
奶酪馅拿出来以后(我好像没有完全冻好 ( -?_-? )再多冻一段时间)挤进烤好的塔皮中
步骤5
刚刚的步骤做好以后再放进烤箱中 180-190烤10分钟 图中是我200度烤10分钟的结果 千万别学我( ?????＿????? )焦了全怪烤箱！