皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法
步骤1
青红椒切丁，皮蛋切丁，蒜切末，香菜切末。皮蛋选无铅皮蛋，更健康。步骤2
准备一个小碗，倒生抽，醋，加少许糖，比例可以按照自己口味添加，注意，生抽有咸味，加盐的亲慎重，可以加好后搅拌尝下味道。步骤3
开火热锅，放入蒜末，放辣椒丁。倒入小碗的调料。关火。
步骤4
豆腐切片，摆上皮蛋，撒上香菜末，浇上调料。放冰箱味道更佳！（豆腐从盒子里倒出来的时候，在盒子四角切个小口子，豆腐能更完美）皮蛋豆腐的烹饪技巧
1.口味重的可以适量加点盐 2.切皮蛋的时候在刀上抹点香油可以让皮蛋更完美。3.不喜欢香菜的亲可以换成小葱，喜欢辣的可以加2只朝天椒。