酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6
利用 酱油+奶油=牛排 的『味觉残留』来改变花椰菜的命运！
再令人感觉无聊的蔬菜都能黄袍加身，香喷喷牛排风味素菜上桌。
酱油奶油烩西兰花的做法
步骤1
水滚放入青花菜烫 1分钟
步骤2
白菇撕小朵，入锅烫1分钟，连青花菜一起沥干备用 ★ 青花菜烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。
步骤3
少许油炒香蒜末，放入奶油1块 (溶化后约2大匙)
步骤4
加入其余调料烧滚
步骤5
待酱汁滚出泡泡，加少许水煮一下
步骤6
菇&菜 回锅翻滚拌炒均匀，上菜。酱油奶油烩西兰花的烹饪技巧
★ 在烫青花菜的水里加1小匙盐，可以让烫出来的绿色更鲜艳。 ★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。 ★ 酱油膏取代酱油会甜一点。