豆沙烧饼
豆沙烧饼的做法
步骤1
准备食材
步骤2
面粉200g?水125g?盐3g?酵母3g混合
步骤3
和成光滑的面团醒发30分钟
步骤4
面粉100g?玉米油50g（猪油做油酥最赞哦）混合
步骤5
和成油酥待用
步骤6
红豆沙拿出来待用
步骤7
面团稍稍压扁，油酥放在中间
步骤8
包起来捏紧收口
步骤9
擀成长方形薄片
步骤10
从一端卷起
步骤11
分成6个小面团（喜欢做迷你的看官可以多分几个也无妨）
步骤12
取一个面团擀扁，把豆沙放中间
步骤13
收口
步骤14
收口朝下，擀成1cm厚的圆饼（厚度按自己喜欢也行，尽量薄一点等下烤了会变大的）
步骤15
取蛋黄，加入少许牛奶打成蛋液待用
步骤16
烤盘铺上油纸，饼胚面上刷上一层蛋液，撒上芝麻
步骤17
190度上下火预热10分钟，进烤箱190度烤25分钟左右…（具体时间温度要视亲们自己的烤箱而定）
步骤18
烤箱拿出，摆在盘子里就可以咯
步骤19
家里人都很喜欢吃哦～～
步骤20
撕开后的效果也呈现下，用猪油做油酥会层次感更好哦…豆沙烧饼的烹饪技巧
因为家里猪油不够50g所以我用了玉米油代替，我希望亲们还是可以用猪油做油酥，层次感会好很多