伐木累大盘鸡
我们大学时在一起，毕业之后，我留在大庆，他去了新疆，异地两年后，他辞职回来，成为我的老公，这道菜是他在新疆上班的时候学的，也许做法不是最正宗，但包含着他的爱，记载着我们两年异地的酸甜苦辣…每每家里来好友，都会点这道菜，对我来说，这是一道菜，更是一段回忆
伐木累大盘鸡的做法
步骤1
鸡肉切块，我一般选鸡腿肉和鸡翅肉，比较好吃
步骤2
锅里倒入适量水，热水下锅焯鸡块，五分熟出锅
步骤3
准备配料。葱切段，蒜姜切片，辣椒斜刀切，土豆切块，准备麻椒和干辣椒
步骤4
锅里倒入适量油，根据鸡块多少决定用量，加入三勺白糖，小火熬至糖化，要一直搅拌，防止粘锅
步骤5
糖融化变黄后，倒入鸡块，上色
步骤6
加入葱姜蒜，干辣椒，麻椒，大料，桂皮，孜然
步骤7
加适量料酒酱油
步骤8
倒入纯净水，没过鸡块，放入土豆
步骤9
开锅十五分钟后出锅放入青椒，五分钟后出锅装盘
步骤10
正宗大盘鸡都要加皮带面，根据个人喜爱决定加不加面。温水和面，加盐，醒半个小时，一般用抻面，为了方便也可以将面擀成大面饼，切粗条，再擀成宽面。面煮熟入碗。伐木累大盘鸡的烹饪技巧
调料根据自己口味加以调整
- 虾仁炒韭黄
- 提拉米苏（简易版）
- 桂花肉饼
- 黑椒鸡腿烧土豆
- 宫保白菜帮
- 私房焖烧羊蝎子
- 黑胡椒杏鲍菇牛柳
- 自制国风披萨
- 辣炒蛤蜊
- 凉拌蒜香海带丝
- 女人养颜无盐鸡爪
- 玫瑰草莓银耳汤
- 牛肉丸蔬菜面
- 曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝
- 油泼炝拌紫甘蓝（简单又好吃的做法~）
- 豆腐粉条包子
- 婴儿辅食-核桃米糊
- 曼步厨房 - 秘制五花腩
- 曼步厨房 - 酸菜鱼
- 青麻椒炒豆干
- 曼步厨房 - 清蒸多宝鱼
- 盐煎肉
- 曼步厨房 - 宋嫂鱼羹
- 西红柿烧茄子
- 曼步厨房 - 香烤安康鱼
- 置水仙种於瓦盆中、覆以泥、花放赋此赏之 钱钟书
- 置水仙种於瓦盆中、覆以泥、花放赋此赏之 钱钟书
- 置章御座 孔文仲
- 制除工部廊中出入署 王禹偁
- 制干判院初度载临谨以梅起兴赋三绝句为斯文 度正
- 制干判院初度载临谨以梅起兴赋三绝句为斯文 度正
- 制干判院初度载临谨以梅起兴赋三绝句为斯文 度正
- 制履寄外 龙辅
- 制履赠杨达 姚月华
- 制梅花汤 陈郁
- 制幕孙君即益昌舍馆叠石栽竹於盆池索赋 程公许
- 制袍字赐狄仁杰 武则天
- 制胜楼 李焘
- 制胜楼 王延禧
- 制司请都大会食 孙应时
- 制置丁少卿生日 魏了翁
- 制置丁少卿生日 魏了翁
- 制置侍郎阁学台座俯从乡论营求胜地改建贡闱 度正
- 制置侍郎阁学台座俯从乡论营求胜地改建贡闱 度正
- 制置侍郎阁学台座俯从乡论营求胜地改建贡闱 度正
- 智宝院後楼怀胡元茂 陈师道
- 智才大师赞 释智遇
- 智成上人奉陪中山公赴淝上 宋祁
- 智达上人水精念珠歌 欧阳詹
- 智道者入闽作大缘事一住数年将归以偈送之 李弥逊
- 限神
- 家艺
- 丛倩
- 芝歆
- 珏伶
- 莹惜
- 凡兰
- 品茫
- 纤华
- 童娅
- 莘琳
- 应欣
- 淑屹
- 竹凰
- 育洁
- 鞠英
- 泓愽
- 维依
- 洮莹
- 煦花
- 嫒乐
- 君旎
- 艳蔓
- 洁白
- 信妹