鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤的做法
步骤1
鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。
步骤2
热锅下油
步骤3
油热到五成时放下片（生姜去腥味）
步骤4
1:放鲫鱼（中火）用锅铲把鱼翻边. 2:等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些）
步骤5
过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放）
步骤6
1:这时可以利用时间把葱切成段和末 2:萝卜切成丝（不要太细也不要太粗） 3:用碗装好备用
步骤7
15分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要
步骤8
1:这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟 2:10分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟
步骤9
5分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了
步骤10
这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！
步骤11
这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧
小窍门：用冷水煮的鱼鲜美 特点：汤质洁白，味鲜爽口。 功效：萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热，下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。 生姜切片是因为一般孩子都不吃生姜的。