诗文 | 鲫鱼萝卜汤 |
释义 |
鲫鱼萝卜汤鲫鱼萝卜汤的做法![]() 步骤1 鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西,在鱼身两边各划两刀,把生姜切片备用。![]() 步骤2 热锅下油![]() 步骤3 油热到五成时放下片(生姜去腥味)![]() 步骤4 1:放鲫鱼(中火)用锅铲把鱼翻边. 2:等过2分钟就倒入料酒(早点放料酒鱼嫩些)![]() 步骤5 过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟(水的多少根据自己要求放)![]() 步骤6 1:这时可以利用时间把葱切成段和末 2:萝卜切成丝(不要太细也不要太粗) 3:用碗装好备用![]() 步骤7 15分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要![]() 步骤8 1:这时放下切好的萝卜丝,盖好锅盖用中火煮10分钟 2:10分钟后放下葱段,盖好锅盖煮5分钟![]() 步骤9 5分钟后,放盐,香油葱花,就可以准备出锅了![]() 步骤10 这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了!![]() 步骤11 这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧小窍门:用冷水煮的鱼鲜美 特点:汤质洁白,味鲜爽口。 功效:萝卜其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热,下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。 生姜切片是因为一般孩子都不吃生姜的。 |
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