西兰花笋片

第一次上步骤，很多不是很详细，还请大家多多见谅！结婚快一个月了，以前在家什么事都不做，现在工作日基本上都是我在烧菜，而且觉得厨艺进步了不少。婆婆给了南风肉，不知道为什么一看到南风肉第一个反应就是想到可以和西兰花一起烧成高汤。再加上笋片的话真的是无敌啦！~O(∩_∩)O~

西兰花笋片的用料

五花肉 200克

西兰花 150克

南风肉 20克

笋片 80克

盐 1勺

油少许

汤水大半碗

开水一壶

西兰花笋片的做法

步骤1

先把五花肉切好，我把有皮的这部分的肉单独切好放好，剩下的猪肉都是带肥带精的，之后切几片南风肉葱洗净切好备用

步骤2

西兰花洗净切好，然后在开水里汆一下，随后在放到凉水里，这样会比较好吃

步骤3

笋片切好洗净，油锅翻炒后备用

步骤4

随后就先是炒肉，之后依次放笋片、南风肉、西兰花，炒几下后就放汤水、开水，之后就盖上锅盖小火焖。

步骤5

好啦，成品出来啦，虽然样子不太好，可是老公说味道还是蛮好的，谢谢大家赏脸观赏

西兰花笋片的烹饪技巧

1、由于南风肉比较咸，所以大家在烧之前最好在温水里汆汆，这样可以把咸味去除些 2、西兰花在汆的时候放些盐，因为西兰花味道比较淡，在汆的时候放盐的话会使西兰花有点味道，并且在快捞出来的时候放些麻油，这样炒出来样子也会很漂亮 3、至于汤水哪里来的，因为我是还煮了小排骨汤，所以就用了些小排骨汤的汤水，这样就绝对是高汤了呢