炸酱面｜日食记

作为吃面狂人，我出差时的午饭都专挑面馆，特别是牛肉拉面和炸酱面，是我两大心头好。 记得有次在北京，片场午休的时候吃了外卖的炸酱面，上面淋了一层厚厚的麻酱，嘶溜一口就上瘾，吃得那叫风生水起，完全顾不上形象。 炸酱的做法各不相同，但用料都比较重，所以无论是天南地北，口碑老店，路边摊或是家里做的炸酱面，很难找到不好吃的款。最重要的是，做一顿炸酱可以吃半个月，这也是我爱炸酱面的原因之一。 这次选做的是豆瓣炸酱，减去了一些配料，但做起来方便，味道也不含糊：）