杏仁起酥条
我是来自台湾的朋友,不知道菜谱用语看不看得懂,简单又很方便的小点心
杏仁起酥条的做法
步骤1
一颗蛋白加入５０克的糖粉，搅到糊糊的，用刷子把蛋白糖糊刷在起酥片上(有增加甜味和醬糊的效果)
步骤2
在起酥片上均匀撒上杏仁粒(花生粒或杏仁片也可)
步骤3
把起酥片横的方向对切两半,纵的方向再切成5等份(每份至少有2分公宽,约5公分长的大小，一片起酥片可切成10条)
步骤4
烤箱温度设定成200℃，放置中下层,烤15至20分钟,表面酥脆即可杏仁起酥条的烹饪技巧
1.有人试过这道点心用小烤箱也可以烤喔！时间方面五分钟五分钟的调，记得人要一直在现场看着小烤箱，温度太高时就稍微开一下烤箱门 2.放入烤箱时,可以铺一张烘焙纸,每个中间有点间隔