堡尔美克海绵蛋糕杯
宝贝看到这个小蛋糕爱不释手，不巧的是家里没有奶油和草莓了，要不装在蛋糕杯子里更漂亮了，肯定是好吃还好玩！制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量，同样的模具建议减半操作，我这个做的多。
海绵蛋糕的做法
步骤1
备好食材
步骤2
鸡蛋打到不锈钢盆里
步骤3
电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖
步骤4
高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻
步骤5
打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失
步骤6
顺着打蛋器淋入葵花籽油
步骤7
电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡
步骤8
分3次筛入低筋面粉
步骤9
每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀
步骤10
拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内
步骤11
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟
步骤12
烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可
步骤13
海绵蛋糕杯成品图！
步骤14
成品图！
步骤15
成品图！
步骤16
成品图！海绵蛋糕的烹饪技巧
小贴士： 1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油，这样才好脱模 2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒，太长易消泡 3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣，自然冷却即可 4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温，最好隔热水好打发一些