＃超能量菰米试用之五：菰米皮蛋＃
米皮的做法
步骤1
菰米提前浸泡4~5小时，煮45分钟~1小时备用
步骤2
大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丁，小葱洗净切成葱花备用
步骤3
皮蛋去皮备用
步骤4
煮好的菰米放在盘子正中间，皮蛋一分为二放在菰米周围
步骤5
热锅放一点点油爆香大蒜末和青红辣椒，淋在菰米上
步骤6
浇上生抽，滴入香油
步骤7
撒上葱花即可。米皮的烹饪技巧
菰米一定要提前浸泡4~5小时，要不不容易煮熟