花生蛋卷
花生蛋卷的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
花生米放入微波炉或锅中炒香
步骤3
把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。
步骤4
在砂糖中加入花生油，并搅拌均匀。
步骤5
筛入研成粉末的花生粉。
步骤6
搅拌均匀后，加入蛋液。
步骤7
再筛入面粉，并搅拌均匀。
步骤8
搅拌成非常柔顺的面糊，即拉起来时滴下去的面糊呈直线般。
步骤9
取一勺面粉。
步骤10
倒入事先热一下的蛋卷模具中。
步骤11
盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
步骤12
取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。花生蛋卷的烹饪技巧
1、煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。 2、花生米可以用自己喜欢的方式加热，如用微波炉，中火加热3分钟左右，闻到香香的花生味时就行了。