卡仕达小餐卷
卡仕达小餐卷的做法
步骤1
将卡仕达酱与材料中除黄油以外的材料混合。
步骤2
后油法揉至扩展阶段，放到盆里盖上保鲜膜进行基础发酵至二倍大。
步骤3
取出分成若干份，滚圆，静置20分钟。
步骤4
将面团擀成牛舌状，卷起后切一半，放在烤盘上，进行二次发酵。
步骤5
发好的面团刷全蛋液、沾上芝麻。
步骤6
入烤箱160℃烤25分钟左右。