诗文 | 淮安炝虎尾—《顶级厨师》参赛作品 |
释义 |
淮安炝虎尾—《顶级厨师》参赛作品By 红队 淮安炝虎尾的做法步骤1 将鳝鱼尾部背肉入沸水中略烫捞出,取小碗一个,将鳝鱼肉尾部向下整齐地排列扣入碗中。步骤2 用沸水浇烫过二次后,反扣入盘中,浇上酱油、醋。步骤3 取锅上火,放入芝麻油烧热,投入蒜头泥炸香,连油带蒜泥倒在鱼肉上,撒上胡椒粉即成。淮安炝虎尾的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。