台式三杯鸡—《顶级厨师》参赛作品
By 蓝队
台式三杯鸡的做法
步骤1
仔鸡切块，放入少许老抽、料酒、盐，腌制备用。步骤2
小干葱切块，姜切小片，小葱切段，蒜米炸制成金蒜待用。步骤3
锅内放少许油，将姜片炸制成金黄色有焦香味是下入葱段，炒香下入腌制好的鸡块，煸炒变色后下入干葱和金蒜炒香，再下入酱油膏、米酒、黑芝麻香油、少许老抽、糖，调色提鲜，中火焖至成熟即可。
| 诗文 | 台式三杯鸡—《顶级厨师》参赛作品 |
| 释义 |
台式三杯鸡—《顶级厨师》参赛作品By 蓝队 台式三杯鸡的做法步骤1 仔鸡切块，放入少许老抽、料酒、盐，腌制备用。步骤2 小干葱切块，姜切小片，小葱切段，蒜米炸制成金蒜待用。步骤3 锅内放少许油，将姜片炸制成金黄色有焦香味是下入葱段，炒香下入腌制好的鸡块，煸炒变色后下入干葱和金蒜炒香，再下入酱油膏、米酒、黑芝麻香油、少许老抽、糖，调色提鲜，中火焖至成熟即可。台式三杯鸡的烹饪技巧 |
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