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诗文 桂花肉—《顶级厨师》参赛作品
释义

桂花肉—《顶级厨师》参赛作品

By 蓝队

桂花肉的用料

五花肉
蛋清 淀粉
食用油

桂花肉的做法

步骤1

猪五花肉去皮切片,用刀背横竖交错拍成细密的菱形的小凸起形似桂花。

步骤2

用盐和蛋清腌制入味。

步骤3

用淀粉、水及少许食用油调制面糊,将腌好的肉片均匀裹满面糊入油锅炸至面皮酥脆即可。

桂花肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:50:27