凤梨酥

建议用凤梨哦，因为凤梨自身比菠萝甜，用菠萝也可以多放点糖就行，其实菠萝也很好，酸酸甜甜的

凤梨酥的用料

步骤1

去掉菠萝中间硬的那块儿

步骤2

用果汁机打成泥（有的榨汁机可以肉汁分离，会更好些）可惜我的不行

步骤3

锅开小火，炒制菠萝馅料，加入黄糖。待黄糖融化后，加入水怡（玉米糖稀）肉汁分离的果汁机，只需要加入三分之一的汁，就可以了哦

步骤4

炒制水分收干（这时候你就会发现肉汁分离的果汁机的好处了，少加些菠萝汁更容易收干）

步骤5

盛出晾凉，放冰箱冷藏一到两个小时。我放了一夜

步骤6

黄油软化，打发，加入低粉，奶粉，鸡蛋，少许盐。和成面团，放入冷藏一个小时。

步骤7

将凤梨馅团成一个个大约10克大小的团，面团团成大约20克左右的团团

步骤8

把馅包进去。

步骤9

压成型，就可以烤了

我用的都是低粉，烤完后都开裂了，我觉得用些高粉掺在里面会减少开裂

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