诗文 | 巧克力玛芬 - 蘑菇头造型 |
释义 |
巧克力玛芬 - 蘑菇头造型
巧克力玛芬的做法![]() 步骤1 黑巧克力隔热水融化。![]() 步骤2 酸奶与牛奶混合均匀。![]() 步骤3 黄油隔热水融化。![]() 步骤4 融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。![]() 步骤5 鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。![]() 步骤6 将鸡蛋与巧克力酱拌均匀,加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。![]() 步骤7 混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里,每一次加入都要拌均匀,然后加入细砂糖。![]() 步骤8 将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里,然后加入盐。![]() 步骤9 将粉类与巧克力酱拌均匀,中途加入巧克力豆一起拌。![]() 步骤10 拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。![]() 步骤11 烤箱上下火预热190度,将蛋糕糊放入模具里,要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。![]() 步骤12 入烤箱中下层烤190度25分钟,烤好后立即出炉。![]() 步骤13 成品。![]() 步骤14 成品。![]() 步骤15 成品。![]() 步骤16 成品。![]() 步骤17 成品。![]() 步骤18 成品。![]() 步骤19 成品。巧克力玛芬的烹饪技巧-这款【蘑菇头】的玛芬必须装入9分满的蛋糕糊,否则烤好后不易成蘑菇头造型。 -想要做出蘑菇头造型的玛芬建议用【玛芬模具】来进行烘烤,不建议用玛芬纸杯烘烤。 -黑巧克力做出来的玛芬味道功能的浓郁。 -烤箱温度需按照各家烤箱来调整。 |
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