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诗文 毛血旺---家常版绝对干净
释义

毛血旺---家常版绝对干净


前几天突然很想吃毛血旺，然后就是最近的温度一直都是这样，所以不想出门买菜，就叫了外卖，我去，到手一打开，本来还挺期望的，毕竟一份三十几块呢，结果整个一盘蔬菜大杂烩啊，差点没吃的我喷出来 想着自己做虽然麻烦但是至少货真价实，还真没错，做完好吃的不得了。。。 最喜欢的夏天又要来啦～太想念开胃爽口的下酒菜和沁人心脾的冰啤酒了～今天先教大家一道下酒菜——毛血旺，为迎接夏天做准备！还有燕京U8，最近被朋友安利的新款啤酒，首先易拉瓶盖这个细节小设计就吸引了我，没想到味道也不错，值得安利给大家～不多说了，咱们还是先学做菜吧！

毛血旺的用料

鸭血 50g 金针菇 一小把
香菇 四个 魔芋豆腐 50g
黄豆芽 少许 方火腿 一个
莴笋 半根 口蘑 四个
鳝鱼 两条 大葱 一根
盐 适量 干辣椒 20g
花椒 适量 料酒 一勺半
鸡精 适量 豆瓣酱 两勺
火锅底料 一小块

毛血旺的做法

毛血旺---家常版绝对干净的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的食材，想说的是可以根据自己的喜好而变，不是一定的哈
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解2

步骤2

香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解3

步骤3

口蘑洗净切片备用
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解4

步骤4

火腿切片备用
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解5

步骤5

豆芽去根部，这个比较麻烦，然后金针菇洗净，莴笋切小段备用
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解6

步骤6

魔芋豆腐洗净切薄片
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解7

步骤7

鸭血洗干净血水切片备用
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解8

步骤8

鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟，
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解9

步骤9

鳝鱼切小段备用
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解10

步骤10

黄豆芽，口蘑，金针菇，香菇，入沸水稍焯水后捞出
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解11

步骤11

锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解12

步骤12

再放入两勺豆瓣酱
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解13

步骤13

和火锅底料煸炒至出红油
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解14

步骤14

倒入高汤或者白开水煮至沸腾
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解15

步骤15

往红汤中先下入鳝鱼段，因为比较不容易熟，再下入莴笋段，魔芋丝，火腿，黄豆芽等，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解16

步骤16

大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解17

步骤17

炒锅洗净，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解18

步骤18

怎么样是不是也超级简单就完成了，没有想象中的那么复杂吧
毛血旺---家常版绝对干净的做法图解19

步骤19

这个季节很适合，找个时间炖上一锅，一家人美美的吃一顿吧

毛血旺的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我 最后再来给小伙伴们安利几句，燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低，适当的多喝一些也不容易醉，我觉得不论是聚会、应酬，还是在家自己小酌，各种场合都很合适～而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正，原料是原生态0添加剂很健康～这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分！和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦！
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更新时间：2025/11/6 9:39:46