蓝莓慕斯蛋糕
蓝莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）
步骤2
选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，
步骤3
黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。
步骤4
蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀
步骤5
果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。
步骤6
另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。
步骤7
将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。
步骤8
先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。
步骤9
轻震模具入冰箱冷藏4小时。步骤10
冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。