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诗文 淮山排骨汤
释义

淮山排骨汤

淮山排骨汤的用料

子排 300g 淮山 600g
姜 2片 盐 5g
水 1500ml

淮山排骨汤的做法

步骤1

排骨切块焯水,水开后下入排骨,煮2分钟捞出,清水洗净

步骤2

排骨到入砂锅,加清水,姜,1克盐,大火煮开转小火

步骤3

淮山去皮切成3厘米左右的小长段,待排骨炖至半小时左右时,倒入淮山,继续小火炖80分钟(想要多喝汤,可以中途再加点开水继续炖,我喜欢吃粉粉的,所以炖了2个多小时,中途加了2次开水),出锅时加入4克盐,拌匀即可

淮山排骨汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 1:51:01