拔丝地瓜
一道适合儿童吃的菜肴，口感甜甜，矿物质丰富。
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜切滚刀块。
步骤2
下油锅炸，中小火。
步骤3
炸好捞出备用
步骤4
加70毫升的水，150克的糖，熬糖稀。
步骤5
中小火熬至冒小泡，转小火，要不断搅拌，感觉粘稠时，倒入地瓜，搅匀
步骤6
这样就做好了拔丝地瓜的烹饪技巧
熬糖稀时，中小火，需要不断搅拌，火不能太大，太大糊锅了，也不能火太小，太小不拔丝。总之，火候要自己掌握，多做几次就掌握了。