自制快手凉皮

家里先生喜欢吃凉皮一直嚷嚷着要给他做，原来做凉皮是这么简单，自己做的最主要是健康，放上喜欢的调料味道真的很棒！

快手凉皮的用料

面粉适量

水适量

步骤1

面粉加水和成糊，直到完全细腻无颗粒，可以用筷子或打蛋器一个方向一直搅

步骤2

锅里热水。拿不锈钢盆或者专门做凉皮的锣锣，底层刷一薄薄一层油揭面糊的时候好揭，然后舀一勺面糊倒进不锈钢盆或者锣锣里旋转一圈，直到面糊均匀沾在盆底，我用的不锈钢盆正好能放进锅里

步骤3

锅内水开后把沾有面糊的盆放里面，盖上盖子蒸个两三分钟，面糊凝固住就可以了，然后把盆拿出来放进冷水里晾一下，注意盆内不要沾水

步骤4

直到面糊凉透，上面再刷薄薄一层油防止揭的时候正面粘住

步骤5

拿出来来后晾一边，后面重复刚才的步骤多做几张，然后切条拌上自己喜欢的调料蔬菜就可以吃啦！我放的油辣椒、超过的豆芽、黄瓜丝、撒点芝麻和盐，超好吃！

步骤6

香

步骤7

不比买的差

随便看

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